味噌は冷凍して詰め替える
こんにちは。サガノです。
普段使っている味噌。
長年親しんだ味噌なので、これ以外買ってません。味噌が変わると味全然違いますよね。
袋味噌しか売っていないので、このまま使うのは大変。切って縛るんじゃ風味も抜ける。
ので、容器に移し替えて使ってます。
セリアの蓋付きの保存容器。
蓋があって平たい方が移し替えも使う時も楽です。
ラップを容器の全面を覆うように敷きます。残らず使いきれて、使い終わったらラップを捨てれば洗う時手間が減ります。
直接触れないだけで匂い移りも減るので、ホーローや陶器に拘らずに使えます。
味噌は冷凍出来るので、事前に冷凍。凍らないので品質に問題ないです。
はさみをH形に入れて、ぱかっ。
どーん。綺麗に取れます。ちと着地点失敗。
冷凍するとこの時塊で移し替えられます。ゆるいと袋に張り付きが残りがち。
袋に残った味噌はスクレーパーで回収します。余すこと無く綺麗に移し替え完了!
蓋にもラップを付けて保管。
容器と蓋のラップが密着性を高めてくので、普通にしめるより味が落ちにくいです。
美味しい味噌で味噌汁を
朝食に味噌汁がないとやる気出ません。
温かいものが胃に入ってくるとほっとします。ないと困ります。
忙しい朝に使いやすくして少しでも時短!